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低温冷水机组系统,保证食品速冻后的品质

返回列表 来源:恒星世季 浏览:- 发布日期:2019-04-12 16:00:00【

中国速冻食品工业虽然起步较晚,但是发展速度远快于其他食品产业,尤其是2005年以来。相关表示,随着国民收入的提高,未来速冻食品行业有望迎来25-30年的“黄金发展期”,蕴藏着巨大的市场发展潜力。这也为制冷设备制造行业带来了发展机遇,特别是既能满足加工企业需求,又能保证食品冻结品质的速冻设备将会更加受到市场青睐。

近些年,在食品消费健康化的趋势下,消费者对于速冻食品的健康需求越来越重视,具有健康品质的速冻食品将更加获得消费者的青睐。随着我国对速冻食品的需求不断增加,食品行业对速冻技术需求也在不断增长,虽然传统的机械式食品冷冻冷却机器仍然在广泛使用,但是很难满足速冻食品市场消费升级的需求。不过,伴随着制冷技术的革新,新型食品冷冻设备被研发,如低温冷水机组制冷系统。

低温冷水机组

据安徽恒星世纪技术人员介绍,一般果蔬速冻过程及原理可分为3个阶段:第一阶段是由水果的原来温度降低到开始冻结的温度;第二阶段是使水果的汁液冻结;第三阶段是将水果从冻结温度降低到所需的保藏温度。我们知道,果蔬经过冻结之后,内部的生化过程停止,由于所含水分大部分已冻结成冰,微生物无生活所必需的水分,且低温也阻碍了微生物的活动和繁殖,因而速冻产品能得以长期保藏。

技术人员表示,与国内市场上传统的冻结设备相比,低温冷水机组系统制冷效果好、时间短、省能耗,简单易操作,无需过多的维护成本,而且占地少,故障率很低,很容易就可以接到现有的生产线中。更重要的是,低温冷水机组设备可以快速有力地使食品降温,确保超低温和高热交换率,实现了真正的快速冷冻,而且还完整地保存食品的水分和品质。

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安徽恒星世纪的技术人员强调,如今,在速冻食品市场里,低温冷水机组系统的运用已经非常常见,很好的保证了速冻食品的品质,而且系统操作起来也是非常的方便,完全不需要专业的人员操作,运行起来也非常稳定。更多关于低温冷水机组系统的问题,欢迎大家拨打安徽恒星世纪咨询电话:186-5513-1074。