乳制品是使用牛乳或羊乳为主原料，加入适量的其他辅助原料经过加工制成的食品。乳制品在生产过程中需要采用巴氏杀菌法，通过高温杀灭原奶中的细菌微生物，然后再存贮在2~5℃环境中，这样可以有效的防止微生物的生长。为了控制生产和存贮过程中所需的恒温环境，企业会选择使用乳制品生产专用的冷水机组，但是由于型号众多，乳制品厂该如何选择冷水机组型号?下面一起看看恒星世季小编带来的相关介绍。

乳制品厂该如何选择冷水机组型号?

乳制品厂生产过程中的温度不能保证的话会造成很大的浪费，严重时会发生质的变化，导致生产出来的不是想要的物质。如果乳制品厂生产过程中冷却的制冷量选择大的话会直接导致运行、投资成本高;反之冷却的制冷量选择小的话不仅满足不了客户的需求，严重的话还会直接导致温度降不下来，使饮料生产过程中的物料 “变质”。

冷水机组可以根据负荷变化自动提供稳定的恒温冷冻水，对产品质量和效率能够充分保证，我们只需要计算乳制品厂使用过程中所需的冷量，选择合适的冷水机组即可。因为乳制品生产过程中冷量需求变化比较大，在选择乳制品厂专用冷水机组的时候建议不要选择一台大制冷量冷水机组，要选择2台以上机组，这样运行费用会比较节省。

同时在系统设计方面的问题同样不容忽视。采用双循环水系统的设计，其中设计一个高、低温分区保温水箱，从高温区抽水经低温冷水机组制冷后回到低温水箱，工艺水泵从水箱低温区抽水至用水点升温后再回到高温区，这样系统运行也更加安全可靠、节能环保，运行效率比同类型饮料生产企业提高12%左右，可以有效的提升公司的市场竞争力。

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